本发明公开了一种基于云SIM服务器的通话方法及系统，涉及SIM卡领域。方法包括：将SIM卡挂载至猫池设备；当有外部电话呼入时，运营商基站将呼入请求发送至猫池设备，猫池设备转发呼入请求至云SIM服务器，云SIM服务器从呼入请求中获取被叫电话号码并发送至VOIP服务器，VOIP服务器将呼入请求发送至对应的终端设备；用户选择接听，通过VOIP服务器将语音通话数据发送至猫池设备，猫池设备通过运营商基站与外部电话建立连接进行通话。本发明通过将用户终端设备的SIM卡挂载至猫池设备，当外部电话呼入时，依次通过运营商基站、猫池设备、云SIM服务器、VOIP服务器，将呼入请求发送至用户通知用户接听，在用户不使用SIM卡服务时自动挂起SIM卡，避免产生不必要的漫游费用。