本发明属于粉丝加工技术领域，尤其为一种震动式洗粉机及操作方法，该洗粉机包括箱体、底座，所述底座的左右两侧分别固定连接有侧板，所述箱体的内壁底部固定连接有旋转电机，所述旋转电机的外部设置有壳体，所述壳体的顶部穿设有轴承，所述轴承套接在旋转电机的输出轴上，所述旋转电机的输出轴顶端固定连接有桶体，所述桶体的外壁底部连通有排水管，所述排水管内设置有滤网，所述排水管上设置阀门，本发明通过旋转电机带动桶体旋转对粉丝清洗，相较于人工清洗，大大提高了清洗的效率，在清洗的同时挤压电机带动挤压轮往复挤压弧形块，使得桶体往复的上下运动，进一步提高了粉丝的清洗效率，同时使粉丝清洗的更加干净，便于后续加工。