本发明涉及一种乌梅烟用加香颗粒材料及其制备方法与应用，属于卷烟技术领域。该方法包括乌梅预处理、乌梅果肉和果仁的水提、乌梅果肉和果仁的醇提、提取液浓缩、乌梅果壳活性炭的制备、烟用加香颗粒材料的制备等步骤。本发明所制得的烟用加香颗粒材料用于卷烟上，不仅能使烟香透发，丰富性和津甜韵感显著提升，柔和细腻烟气，降低刺激，使其抽吸品质显著提升，还能大幅降低能耗和生产成本，提高原料的利用率，具有良好的应用前景。