本发明公开了一种膳食纤维的生产方法，包括：将称重后的原料和药剂进行混合、高温高压蒸煮、第一次过滤、第一次清洗、漂白、第二次过滤、第二次清洗，其特征在于，将称重后的原料和药剂进行混合、高温高压蒸煮、第一次过滤、第一次清洗、漂白、第二次过滤、第二次清洗操作均维持同一操作环境；本发明具体步骤明了，采用的装置操作简单，能够将多种操作，包括反应和后处理在同一容器内完成，使得各阶段的操作工序由于是在同一个环境下完成而不会对产品质量产生不良影响，此外通过该装置进行漂白和清洗操作的耗水量也大大减少，使用设备的数量也进行了进一步精简，节约了工业成本，操作通过控制系统可以完成，能够实现自动化生产也节约了人力成本。