厨房抑菌油污清洗剂，按质量百分比包括以下组分：烷基糖苷1％～4％、Gemini复合表面活性剂1％～5％、脂肪醇聚氧乙烯醚AEO‑71％～4％、脂肪酸甲酯磺酸盐1％～4％、艾草提取物1％～4％、柑橘提取物0.5％～4％、生物酶1％～4％、起泡剂1％～5％、稳泡剂1％～4％、渗透剂0.5％～4％、防腐剂0.05％～1.5％、缓蚀剂0.3％～3％、PH调节剂0.2％～3％、纯水余量。本发明采用的是新型的一类表面活性剂、传统性能较为优异的表面活性剂、植物提取物、生物酶进行复配，不仅乳化、润湿、渗透都有不错的效果、还能达到市面上清洗剂的效果，同时，本厨房抑菌除油清洗剂的PH值接近中性、对人体皮肤作用温和、抑菌效果显著、无刺激性气味、不加溶剂。