本申请提供了一种锂离子电池NCM811三元正极材料的制备方法，首先将三元前驱体与锂源混合，然后进行一次烧结，然后进行粉碎与筛分，然后将筛分后的半成品B与酸性包覆剂混合，然后进行二次烧结，然后进行粉碎与筛分，完成后制得成品的镍钴锰三元正极材料；本申请省去了水洗处理以及干燥处理，改为在二次烧结中同时采用酸性包覆剂进行包覆改性，从而解决了传统方法制得的成品的镍钴锰三元正极材料存在表面残留锂较多、pH较高、循环性能差等问题；且避免了水洗对一次烧结后的半成品的形貌产生改变，且省去了水洗设备及干燥设备，不仅降低了生产成本，缩短了产品制备周期，降低了能耗，还避免了在水洗以及干燥的过程中引入其它杂质。