本发明涉及一种土豆清洗和切片装置，包括清洗部分，所述清洗部分包括清洗箱，所述清洗箱内部下端转动连接有多组去皮齿轮，运输部分，所述运输部分包括设置在清洗箱内的传送带，所述传送带外侧固定连接有多组均匀分布的接料盒，切片部分，所述切片部分包括设置在出料口下端的支撑台，所述支撑台一侧设有电机，所述电机动力轴端固定连接有驱动杆，所述支撑台上端转动连接有旋转杆，所述旋转杆上固定连接有推板，所述驱动杆位于支撑台外侧端设有驱动机构。本发明克服了结构单一，不能提供一体化式服务，并且依靠土豆自身的粘附力来将土豆片排出，而各组土豆的粘附力均不相同，可操作性不高的技术问题。