本发明公开了2‑[双‑(2‑羟基乙基)‑氨基]‑环己醇的制备及应用，所述2‑[双‑(2‑羟基乙基)‑氨基]‑环己醇的制备方法包括以下步骤：将二乙醇胺和弱酸混合均匀，抽真空至‑0.050～‑0.098Mpa，升温至40～60℃；加入环氧环己烷，控制反应体系的压力，经加热反应后即可得到2‑[双‑(2‑羟基乙基)‑氨基]‑环己醇，该方法可用于生产高纯度的2‑[双‑(2‑羟基乙基)‑氨基]‑环己醇；制备得到的2‑[双‑(2‑羟基乙基)‑氨基]‑环己醇作为水泥助磨剂，具有适应性广、协同效应好、改善水泥与减水剂相容性的等优点。