本发明公开了一种苹果加工用去皮去芯设备，涉及苹果加工领域，针对现有人工对苹果去皮去芯的加工负担大，效率低，且安全性差的问题，现提出如下方案，其包括固定于底座上的左支撑杆和右支撑杆，左支撑杆、右支撑杆的上端之间固定有竖向的安装板，所述安装板的右侧边固定有右侧开口的透明去皮箱体，透明去皮箱体的右侧固定有位于开口下方的接料箱，所述透明去皮箱体的上部固定有下端伸入透明去皮箱体内的导料筒。整个装置结构简单，能够自动完成苹果的去芯和退芯工作，同时还能够用于对苹果进行自动去皮工作，不需要人工手持切割刀进行处理，从而能够大大的降低工人的处理负担，提高了加工效率，且还使得加工安全性好。