本发明涉及烟用爆珠技术领域，尤其涉及一种咖啡香型烟用爆珠的制备方法。其包括以下步骤：（1）将咖啡香精溶于油性溶剂后与海藻酸钠溶液、氯化钙溶液一起制成含有咖啡香精的微球；（2）将上述微球清洗后，置于交联液中交联20‑40min后脱水干燥得到咖啡香型烟用爆珠。该发明通过乳化、滴制成型、水洗、交联和干燥等一系列烟用爆珠制备工艺，从而制得咖啡香型烟用爆珠，制得的爆珠能较好地包裹咖啡香精、且质量稳定性好，能够解决现有技术中咖啡香型烟用爆珠精油和胶皮适配性较低、生产效率低、产品质量稳定性差的难题。