本发明涉及一种不粘锅及该不粘锅制备方法，将钛粉等粉体高速撞击锅体板料形成具有高表面硬度的不粘层的同时，还通过撞击力强化了锅体的硬度，喷粉形成的不粘层与锅体在连接区域内互相嵌入，不粘层与锅体的结合力强，再经过打磨和旋压成型及覆底等操作即可获得具有良好不粘效果的不粘锅。该锅具有0.2～0.5mm厚度的内表层，所述内表层具有450～500HV的表面硬度和0.5～4.0um的表面粗糙度，该锅表面硬度高，耐磨性能良好，密度低重量轻，不粘层的的材质选用钛时，该不粘层具有良好的生物惰性，使用过程中不影响健康。