本发明提供了一种凹凸棒石黏土的增白方法，是将凹凸棒石原矿破碎后用水配成矿浆，先通过磁选法将矿浆中的部分黑色铁屑分离；再以亚硫酸盐琼脂为浮选剂通过浮选法将有机碳与凹凸棒石黏土解离开，然后通过重力分离法除去有机碳等杂质；通过还原法用保险粉将浆料中的三价铁还原为可溶的二价铁离子，再使用草酸根离子与二价铁离子进行络合，并溶解在水相中，呈黄色溶液；最后加入金属离子络合剂亚氨基二琥珀酸四钠，实现对上一步未完全除去的二价铁离子、铜离子、锰离子的完全去除。本发明经过磁选法，重力分离法，浮选法，化学氧化法，化学络合法联合处理的凹凸棒石白度在96%以上，完全可以满足凹凸棒石在食品、药品及精细化工工业中的应用要求。