本发明公开了一种改性聚酰亚胺包覆三元材料的生产工艺，包括以下步骤：S1，按比例混匀含锂化合物的水溶液以及聚酰亚胺单体二酐的有机溶剂溶液；S2，将聚酰亚胺单体二胺加入至S1所得混合体系中，聚合反应；S3，向S2混合体系中加入三元材料，混匀；S4，除去混合体系中的溶剂，烘干，得锂离子修饰聚酰亚胺包覆三元正极材料成品。该改性聚酰亚胺包覆三元材料的生产工艺通过含锂化合物水溶液的加入，水和酸酐开环后与锂反应，二酐与二胺聚合生成掺杂锂离子的聚酰亚胺；掺杂聚酰亚胺能够提高PI膜的锂离子迁移效率，有利于三元材料的容量发挥。本发明还公开了一种锂电池三元材料。