本发明提供一种目标雷达散射截面测量与定标处理的方法，包括：在t1时刻，测量获取安装定标体支架后的测试场背景回波SBC(f,t1)，SBC(f,t)=HC(f,t1).BC(f,t1)；在t2时刻，测量获取安装定标体后的定标体回波SC(f,t2)；在t2时刻，测量获取安装定标体后的定标体回波SC(f,t2)；在t3时刻，测量获取安装目标支架后的测试场背景回波SBT(f,t3)，SBT(f,t3)=HT(f,t3).BT(f,t3)；在t4时刻，测量获取安装目标后的目标回波ST(f,t4)；采用公式（1）进行定标处理。本发明可以解决外场测试中诸多时变因素导致的测量定标误差大的问题。