本发明公开了一种砜聚合物及其餐具的应用，属于特种工程塑料技术领域，该砜聚合物具有式I结构的重复单元：该砜聚合物的透明度为81～95％，雾度为0.1～2，黄度指数为0.5～5，熔体流动速率为15～50g/10min，具有高耐温性和不易发生霉变性，特别适用于制备食品卫生级的餐具；本发明公开一种由PPSU纯树脂或PES纯树脂为基材，制成餐具、厨房用具和饮水用具，它是一种安全、卫生的餐具，克服了现有竹木筷子、塑料密胺筷子及不锈钢筷子等材料制成的筷子存在的易生菌、挥发有毒物质及烫伤等使用缺陷。