本发明公开了一种高热稳定性甲氧基封端砜聚合物及其制备方法和在餐具上的应用，属于特种工程塑料技术领域，本发明采用碳酸二甲酯作为封端剂，制备的甲氧基封端砜聚合物熔体流动速率为10～100g/10min，透明度≥85％，具有优异的耐高温性和不易发生霉变性，特别适用于制备餐具；本发明制备方法的工艺简单，本发明对比现有技术加入氯代甲烷气体，具有更彻底的反应程度，使产物的残余Cl‑端基含量更低，而且可根据所需Cl‑端基含量多少灵活控制；本发明公开一种由PPSU、PES制成的筷子，克服了现有竹木筷子、塑料密胺筷子及不锈钢筷子等材料制成的筷子存在的易生菌、挥发有毒物质及烫伤等使用缺陷；本发明还提供了上述筷子的生产工艺，适用于工业化生产。