本申请提供一种烟雾产生装置和烟雾产生控制方法，涉及烟雾探测领域。该烟雾产生装置包括：储液容器、雾化器、第一开关、烟雾存储容器、第二开关。储液容器与雾化器连接，雾化器与烟雾存储容器通过第一开关连接，烟雾存储容器与第二开关连接；储液容器用于存储烟雾产生基质；雾化器用于根据烟雾产生基质，产生待测烟雾；烟雾存储容器用于接收从第一开关流入的待测烟雾，并将待测烟雾的浓度提升至预设浓度；第二开关用于将存储至预设浓度的待测烟雾放出。使用烟雾产生装置，有利于提高烟雾探测器维护过程的安全性，规范烟雾探测器的检测。