本发明公开了一种利用癞葡萄叶/苦瓜叶制备的β‑环糊精组合物及其制备方法，所述组合物是由癞葡萄叶粗粉和/或苦瓜叶粗粉与β‑环糊精混合粉碎后再进行包合所制得，其中癞葡萄叶粗粉和/或苦瓜叶粗粉与β‑环糊精的质量比为1:(0.2～3.0)。相对于现有技术，本发明提供了一种新型的癞葡萄叶、苦瓜叶的相关产品及加工技术，有效利用了现有植物资源，扩大了癞葡萄或苦瓜保健食品的原料品种，所得组合物产品的溶解性强，癞葡萄叶和苦瓜叶的多种成分与β‑环糊精存在明显包合作用，对改进粉体性能性质影响显著，并且产品稳定性好。