本发明属于生物工程技术领域，特别涉及一种产耐高温中性蛋白酶的枯草芽孢杆菌及该酶的生产方法。所述菌株具体为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)SJ‑215，保藏编号为CGMCCNO.18645。同时本发明并优化了相应的发酵机制，该发酵机制，发酵活力更高、提取收率更高、制造成本更低，发酵酶活力平均在65000U/mL以上；由本发明生产的中性蛋白酶酶活力高、热稳定性好、性能稳定，具有广泛的应用前景。