本发明涉及从高山被孢霉发酵液中提取花生四烯酸油脂的技术领域，特别是涉及一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其采用纯物理手段，结合多种物理破壁方法，不添加化学试剂，采用传统的压榨方法；包括以下步骤：S1、细胞发酵；S2、初步破壁处理；S3、细胞分离；S4、空气空化破壁处理：将经过板框分离后的高山被孢霉湿细胞经传送带传送至空气空化塔内，经加压从塔中下段喷出，塔内风由塔底进热风，塔内存在一定的温度和负压，高山被孢霉细胞被喷进塔内的瞬间，细胞瞬间膨胀失水，细胞壁膨胀开裂，细胞壁缝隙进一步扩大，高山被孢霉的破壁程度增加，同时高山被孢霉湿细胞得到干燥；S5、压榨处理；S6、二次压榨处理；S7、板框过滤。