本发明涉及生物工程领域，具体涉及一种高产红景天苷和/或酪醇的工程菌及其应用。本发明公开了一种高产红景天苷的工程菌，它是将酿酒酵母菌中的ARO4基因编码第229位氨基酸的密码子突变为编码亮氨酸的密码子、ARO7基因第141位甘氨酸的密码子突变为编码丝氨酸的密码子、ARO3基因第222位赖氨酸的密码子突变为编码亮氨酸的密码子的重组酵母菌。本发明还公开了采用前述工程菌制备红景天苷的发酵。本发明工程菌可以高产红景天苷和/或酪醇，经济价值高，工业应用前景良好。