本发明涉及葡萄有效成分提取领域的一种全水溶性葡萄粉制备方法及其制备用装置系统，葡萄粉制备包括筛选‑清洗‑破碎‑多级分离‑真空减压浓缩‑喷雾干燥‑造粒，装置包括依次顺序连接的葡萄清洗机、单螺杆脱水机，和通过管道顺次连接的第一储液罐、卧式离心机、第二储液罐、碟片离心机、第三储液罐、板框过滤器、第四储液罐、减压浓缩罐、第五储液罐、喷雾干燥机、沸腾干燥机。整个工序中采取低温提取、多级纯物理分离，沸腾造粒的技术相结合，最终制备出的葡萄粉的营养成分丰富，而且较少含有纤维素和果胶等成分，最终制备的葡萄粉加入水中的溶解性好。