本发明提供了一种能同时独立表达葡萄源4‑香豆酸辅酶A连接酶(4CL)和芪合酶(STS)，用于生物合成白藜芦醇的酿酒酵母基因工程菌。本发明还提供了4CL和STS双基因转化酿酒酵母工程菌的构建方法，白藜芦醇的生物合成方法，以及酿酒酵母工程菌及其发酵产物的用途。此酿酒酵母工程菌通过独立稳定表达4CL和STS两种酶，能以葡萄汁作为底物催化合成白藜芦醇，显著提高白藜芦醇的合成效率。此酿酒酵母工程菌及其发酵产物可广泛应用于食品、药品或化妆品的制备。酿酒酵母无毒无害，安全性高，菌体和发酵产物不必经过严格的分离纯化即可用于产品制备。因此，利用基因工程酿酒酵母合成白藜芦醇具有生产成本低，安全性高的优点。