本发明公开了一种从植物油脱臭馏出物中获取高纯度角鲨烯的方法，先将植物油脱臭馏出物(DD油)进行酯化/酯交换、结晶和分子蒸馏，获得维生素E与角鲨烯混合物，该混合物通过强碱性阴离子树脂进行维生素E吸附，用低级醇溶液对树脂进行上样、洗杂后获得洗杂油和流出液，洗杂油和流出液经浓缩后通过皂化、结晶、过滤，获得富含角鲨烯的滤液，滤液再通过两级分子蒸馏，从而得到高纯度的角鲨烯。本发明采用工业可行的方式从DD油中大批量获得了高纯度的角鲨烯，可有效解决目前角鲨烯原料匮乏和市场需求不断增长的问题，同时还获得了维生素E、脂肪酸甲酯、甾醇，对DD油资源进行了充分利用。