本发明属于农业饲料技术领域，涉及一种用于配制谷饲安格斯肉牛精补料的添加剂及其使用方法。该添加剂，包括含硫氨基酸衍生物100～150份、过瘤胃赖氨酸150～200份、过瘤胃苏氨酸50～100份、过瘤胃氯化胆碱150～250份、过瘤胃复合维生素50～100份、左旋肉碱20～40份、包被花青素50～80份、糊化淀粉尿素350～550份、酿酒酵母培养物80～100份。本发明，其添加剂及精补料中含有可安全通过肉牛瘤胃并起到生理功效的花青素成分，有效提高肉牛日增重量，降低饲养成本，大幅度转化肉牛的腹部油脂，提高肉品的大理石条纹，增加安格斯肉牛的整体风味与售价。