本发明公开了利用膜过滤技术对海带中提取的岩藻多糖进行脱盐，包括以下步骤：包括以下步骤：在清水中浸泡后，人工用硬毛牙刷清洗新鲜黑白松露；直到松露表皮干净，且清洗松露的清水清亮为结束，再人工检查确认松露是否干净，将清洁完成的新鲜松露逐一摆入通风平台内，最好不要叠加摆放，再将摆满松露的平台放在通风的地方用摇头工业风扇或鼓风机，设定低速旋转吹风，让摇头风扇对着松露平台吹风15～30天，至松露明显缩小，用完整干松露敲击木板等，声音清脆响亮者为合格干松露。该利用膜过滤技术对海带中提取的岩藻多糖进行脱盐，解决新鲜松露保鲜时间短、香味大量消失的缺点，还可以提供更适合中国人食用习惯的干松露产品的问题。