本发明属于生物技术领域，具体涉及一种利用超氧化物歧化酶提高对苯二酚转化率的方法。所述利用超氧化物歧化酶提高对苯二酚转化率的方法，包括如下步骤：将超氧化物歧化酶、蔗糖磷酸化酶粗酶和对苯二酚在蔗糖溶液中进行接触反应。本发明采用超氧化物歧化酶作为还原剂，其抗氧化效果更好，能更好的提升对苯二酚的利用率，并且在后端提取时直接经膜系统可以被分离，不会影响α‑熊果苷的质量。