本实用新型公开了一种用于牡蛎中提取牛磺酸的酶解设备，包括酶解罐、回收罐、过滤液收集罐和调节机构；酶解罐分为搅拌腔和过滤液腔，搅拌腔上套设有保温板，保温板内安装有电加热丝，电加热丝电性连接温控开关，且搅拌腔的顶部安装有电机，电机的输出端连接搅拌轴，搅拌轴上安装有一号搅拌叶片和二号搅拌叶片；过滤液腔的上方设有一号过滤网，其底部中间设有出液口，出液口连通出液管道；调节机构包括内部安装的一号弹性件、若干导向辊、导向板和盖板装置，一号弹性件连接滑板的上端部，滑板的下端部通过连接轴连接盖板装置，若干导向辊和导向板分别设置在盖板装置上部的两侧边，盖板装置的下端部位于回收管道内。