本发明涉及微生物领域及生物工程领域，特指利用肠膜明串珠菌生产低聚葡萄糖的装置，达到了培养皿底面溶液便于混合，培养液便于脱离和稳定的效果，包括培养皿外壳、培养皿本体和缓冲气囊，所述培养皿外壳设置在所述培养皿本体的外侧，所述缓冲气囊设置在培养皿本体和所述培养皿外壳之间。本发明培养皿外壳、培养皿本体和缓冲气囊的设置，可以极力保护培养皿本体不会被污染或者损坏，缓冲气囊的设置可以让肠膜明串珠菌接种于低聚糖生成培养基震荡时候，保持其稳定性。