本发明提供一种磷脂酰丝氨酸肠溶包衣制剂及其制备方法，由核心和包衣层组成；其中核心包含如下重量份的原料组分：磷脂酰丝氨酸45～95份、抗氧化剂0.1～1份、崩解剂4～12份、吸附剂0.5～10份、润滑剂0.5～3份和粘合填充剂0～20份。磷脂酰丝氨酸肠溶包衣制剂能定点在肠道内溶解，避免胃内酶类和胃酸对磷脂酰丝氨酸的破坏，能在肠道内以较高浓度持续释放吸收；同时，该制备方法针对发挥药效的活性物质磷脂酰丝氨酸作为核心进行包衣，不会导致其丧失活性。