本实用新型涉及一种用于鱼油精制过程中酸价降低的抽真空加工系统，包括无水酒精罐、回收酒精罐、酯化釜、硫酸罐、鱼油储槽及真空泵，无水酒精罐、回收酒精罐分别通过第一进料管与酯化釜内腔连通，回收酒精罐与酯化釜之间还设置有回收泵，硫酸罐通过第二进料管与酯化釜内腔连通，鱼油储槽通过第三进料管与酯化釜内腔连通，真空泵通过缓冲罐与酯化釜内腔连通。该用于鱼油精制过程中酸价降低的抽真空加工系统能够有效地将鱼油的酸价降低至1mgKOH/g，大大缩短了工艺流程，提高了产品的收率，且加工过程中使用的酒精可回收循环利用，大大降低了生产成本。