本发明一种生物工程乳制品检测用取样器公开了一种通过多个夹板的打开对乳制品进行抓取，然后通过多个夹板的闭合将抓取的乳制品封存在空腔内的取样器。其特征在于所述主体筒底端为敞口结构，所述主体筒底端内壁上开有扩张槽，所述扩张槽深度从主体筒底端向主体筒顶端逐渐减小，导向套置于主体筒顶端中部，所述主体筒内壁上开有螺旋槽，固定环置于主体筒内壁上，转动块置于主体筒内壁上的螺旋槽内，转动筒置于主体筒内，且外壁和转动块相连接，所述转动筒顶端开有两个导向槽，导向杆一端置于导向槽内，另一端置于转动筒内，推板置于转动筒内，且分别和两个导向杆另一端相连接，所述推板底部为弧形面，且高度从中间向边缘逐渐增加。