本发明公开了一种提高酵母菌耐酸能力的共培养方法，属于生物工程技术领域。本发明是将培养好的乳酸菌在培养基中前培养4h后，再接入酵母菌进行共培养4h，所获得的菌体重悬于含有乳酸的生理盐水(pH=1.9，30℃)胁迫90min，将酸胁迫后的菌体离心洗涤后点种到酵母膏胨葡萄糖琼脂培养基上（含0.01%氯霉素），30℃静置培养48h，酵母菌生物量比未经共培养的细胞数分别提高了7.16倍。本发明方法简单、便于操作，可用于酵母菌抗逆能力的提高。