本发明涉及一种甘油酯型鱼油精炼加工工艺，具体包括如下步骤：S1、将经过计量泵计量后的毛鱼油通过料管输送至碱炼罐中，对毛鱼油进行升温加热和循环搅拌；S2、配制质量分数为4~6%的淡碱液，进行首次碱炼；S3、反应结束后在碱炼罐中撒入用于防止乳化的固态食盐或加入与鱼油同温度的稀盐水，静置1~2h保温沉淀，将分层后的皂脚层排放至分子蒸馏装置；S4、配制质量分数为14~16%的浓碱液，进行二次碱炼；S5、反应结束后再次撒入固态食盐或加入与鱼油同温度的稀盐水并静置2~3h保温沉淀，再次将分层后的皂脚层排放至分子蒸馏装置；S6、将经过二次碱炼后的鱼油依次经过水洗、脱水、冬化过滤、脱色后最终制得甘油酯型鱼油存于成品罐中。