本实用新型涉及牛全血采集技术领域，且公开了一种牛全血采集装置，包括接血斗，接血斗顶部的一端通过转轴活动连接有斗盖，接血斗内腔的底部开设有第一出血口，第一出血口的顶部通过第一快接头活动连接有软管，软管的另一端通过第二快接头与储血罐外壁的一侧活动连接，储血罐的顶部固定连接有电机，电机的输出轴固定连接有搅拌轴。该牛全血采集装置，通过设置接血斗、环形弹性圈、斗盖、第一快接头和第二快接头，利用环形弹性圈更易于贴合牛脖子开刀处，使出血口的牛全血尽量少的接触外界环境，降低染菌风险，斗盖接血时打开，不接时关闭，降低染菌风险，通过设置第一快接头和第二快接头，方便软管的装卸。