本发明公开了一种高产抗病黑木耳的栽培方法，本发明将淀粉分散在水中,糊化与工业甲酸与短链淀粉活化剂混合成淀粉溶液，将废弃的黑木耳菌糠接种发酵剂后混入物料堆，再将蔗糖、琼脂等及柠檬酸铁、海藻酸钠与淀粉溶液混合，喷施在发酵堆上保持自然发酵，装袋后灭菌进行接种黑木耳后，进行发菌培养与日常管理成熟后，及时采摘。本发明通过利用淀粉交联溶液与废弃黑木耳菌糠制备栽培料，与充足的太阳光使栽培的黑木耳菌片着色良好，避免了一部分杂菌的侵害，改善了黑木耳的品质，生长周期短，产量高，品质好，经济效益良好。