本发明公开了一种从燕窝中提取燕窝酸的方法，包括以下步骤：a.首先对原料进行选取；b.待步骤a完成后再进行燕窝的初步处理；c.待步骤b完成后，再进行轻加工；d.待步骤c完成后，再进行燕窝酸的提取中，通过对燕窝的原料进行挑选和研磨后的层层分筛，在燕窝酸浓缩液制备成型中，添加醋酸调PH值至4.5‑6.5，使燕窝酸的酸碱度更适应人体，便于后期的使用，通过采用真空干燥器，使整体含水量不高于5％，并添加0.02％的干燥剂，配合纤维圆筒包装，便于降低霉变几率的同时，增加了存储的周期，方便进行转运，增加了品质，便于推广使用。