本发明属于胶囊制剂技术领域；本发明提供了一种高分子量普鲁兰多糖添加剂及其制备方法，所述高分子量普鲁兰多糖添加剂是符合食品安全国家标准的高纯度高分子量普鲁兰多糖，其主要成分为高分子量普鲁兰多糖，重均分子量≥1.8×105；所述高分子量普鲁兰多糖添加剂的总氮含量≤0.05％。本发明提供了一种膜类制品如硬胶囊，还提供了一种硬胶囊的制备方法，应用本发明提供的高分子量普鲁兰多糖添加剂，所制备的胶囊的阻气性和抗冲击能力强，质量稳定性好，不易脆碎，崩解稳定，不易水解，以该胶囊替代明胶胶囊优于植物淀粉胶囊等，具有广阔的应用前景。