本发明涉及一种肌醇滤液高温快速离交的精制工艺，属于食品添加剂精制工艺领域。是一种制备高纯度、杂质极低、电导率极低的肌醇精制工艺。本发明所述的精制工艺所生产的肌醇纯度达到99.9%以上，电导率低于2μm/cm，澄清度A级，钙、氯等杂质几乎为零。本发明所述的肌醇精制工艺具有工艺简单、生产周期短、对设备要求低等特点，不仅除杂效果理想，脱盐率达到99.9%以上，并且能够防止生产过程中微生物的滋生，减少微生物降解损失，提高生产效率和肌醇收率。