本发明公开了一种葛仙米压片糖果的制作方法，具体步骤包括：制备葛仙米藻胆蛋白粗提液、制备葛仙米多糖干粉、制作葛仙米干粉、称量混合制粒、干燥整粒、压片。一种葛仙米压片糖果，包括以下原料：葛仙米干粉10‑15重量份、葛仙米藻胆蛋白粗提液15‑25重量份、葛仙米多糖干粉10‑20重量份、水果粉5‑15重量份、柠檬酸1‑4重量份、黄豆奶粉8‑18重量份。本发明用葛仙米多糖干粉作为压片糖果的纯天然崩解剂，不但口感丰厚，而且细腻爽滑，还具有极高的医疗保健功效。此外葛仙米多糖干粉还具有显著的抗菌和防腐作用，可作为纯天然防腐剂，替代传统的防腐剂，营养全面，食用方便，可以满足不同消费人群的需要，老少皆宜。