本实用新型公开了一种以黄精为主的食用酵素发酵和后熟一体化装置，包括发酵罐、输送管道和后熟罐，所述发酵罐与后熟罐通过输送管道连通，且发酵罐与后熟罐的侧面均设有刻度线，所述发酵罐的顶部螺纹套接有发酵罐盖，所述发酵罐盖顶端的中部设有带盖投料口，所述发酵罐的底部设有过滤装置，所述后熟罐的顶部设有后熟罐盖，所述后熟罐盖的顶部设有与输送管道相适配的螺旋接口，所述输送管道的中部设有控制阀。本实用新型结合发酵罐和后熟罐于一体进行连续发酵，操作简便又节约资源；设备简单，体积小，占用面积少，移动和运输都方便；输送管道与后熟罐之间设有螺旋接口，可随时拆卸，便于管道的清洁。