本发明公开了一种观果玫瑰树的培育方法，属于园林植物栽培领域。本发明观果玫瑰树的培育方法，包括：将蔷薇培育成成型砧木，嫁接观果玫瑰接穗，进行嫁接后管理；或者将蔷薇培育成成型砧木，混合嫁接观果玫瑰接穗和观花玫瑰接穗，进行嫁接后管理。本发明对砧木接穗嫁接组合、嫁接时期和砧木定干高度进行了优化，发现以美国多花无刺蔷薇为砧木，与粉红单瓣玫瑰嫁接亲和性最好；3月中旬嫁接，嫁接成活率最高；砧木定干高度85‑95cm，观赏效果最佳。本发明培育的观果玫瑰树具有独立树干，树型丰满美观，既能观花又可观果；将观果玫瑰和观花玫瑰混合嫁接于同一株砧木可进一步增加观花效果、延长开花时间，提高观果玫瑰树的观赏价值和商业价值。