本发明公开了一种从天堂椒提取姜酮酚的方法，包括下列步骤：a.原料粉碎，取原料天堂椒，将其粉碎成细粉；b.超声提取，原料细粉用氢氧化钠溶液超声提取三次，提取液过滤并合并，得合并提取液；c.中和沉淀，用乙酸中和合并提取液，至pH为7.0~7.5，静置后出现黄色沉淀，过滤，得沉淀；d.淋洗，保持温度30℃以下，用乙酸溶液淋洗沉淀若干次，然后烘干沉淀，得姜酮酚粗品；e.溶解，用无水乙醇溶解姜酮酚粗品，加热使姜酮酚粗品完全溶解，得溶液；f.冷却析晶，浓缩溶液回收乙醇，得浓缩液，保持温度8℃以下，冷却析晶，过滤得姜酮酚晶体。本发明提取方法简单，操作方便，适合工业化生产，提取成本低，姜酮酚提取含量高。