一种蛋白溶解罐，包括罐体和安装在罐体上的剪切搅拌器；所述剪切搅拌器包括驱动电机、套筒和转轴；所述套筒分为第一筒段和第二筒段，所述第一筒段的筒经小于所述第二筒段的筒经，所述第一筒段与驱动电机相连；所述转轴上安装有搅拌桨，所述第二筒段的筒壁上周向设置有能够将物料排出的格栅，所述搅拌桨位于第二筒段内，并与所述格栅平齐，所述第二筒段底端设置有能够将物料排出的端口，所述第二筒段顶部的侧壁设置有能够使物料进入的连通口；所述第二筒段位于所述搅拌腔的底部。蛋白溶解罐通过设置的剪切搅拌器，能够将物料吸入，使物料受到剪切、离心挤压、液层研磨、撞击撕裂和湍流等综合作用下，能够快速分散和溶解，搅拌剪切作用强，可直接将全部物料投入，减少了工作量，提高了工作效率。