本实用新型提出一种具有硫熏强度自动检测反馈的糖汁硫熏中和系统，其包括有燃硫炉、石灰乳箱、和依次管连接通的糖汁箱、硫熏中和器、反应箱与中和汁箱，燃硫炉的二氧化硫出口端管连接通硫熏中和器，石灰乳箱的石灰乳出口端安装有电动阀、并管连接通反应箱，反应箱与中和汁箱之间的管路上设有采样口，特别地还包括有硫熏强度自动检测反馈系统，其包括有控制中心、和电连接到控制中心的pH检测仪、硫熏强度检测装置，pH检测仪和硫熏强度检测装置通过采样口检测糖汁经硫熏中和后相关参数。本实用新型实现了硫熏强度在线检测及自动反馈，采用多回路、多参数综合控制策略和控制系统，更好地保证了糖汁硫熏强度的稳定性，具有适应生产波动性强、安全环保和稳定高效的特点。