一种大豆异黄酮苷元的生产方法，该方法是以大豆糖蜜为原料，利用大豆糖蜜自身易于发酵的特点，在温和的条件下将大豆糖蜜的大豆异黄酮苷转化成大豆异黄酮苷元，然后将大豆异黄酮苷元分离、纯化，制取高纯度的大豆异黄酮苷元产品。优点:本发明利用大豆糖蜜原料本身极易发酵的特点，通过调整PH值和温度，让其在温和的条件下自然发酵，将糖苷型大豆异黄酮转化成大豆异黄酮苷元，再利用溶剂萃取提纯，制取高纯度的大豆异黄酮苷元。该方法原料易得，价格低廉，生产过程温和，生产成本低，适合于大规模工业化生产。