本发明公开了一种用于酿酒酵母细胞壁提取的离心机，包括机座、电机和设置于机座内的转鼓，机座内腔上端设有传动轴，传动轴设有从动轮，从动轮通过传动带由设于电机上的主动轮驱动，传动轴与转鼓上端通过螺纹连接，机座内腔底部设有轴承座，转鼓下端与轴承座连接，转鼓转动轴线竖直，转鼓上端设有气孔，气孔设有压力控制开关，轴承座中心设有进料针，进料针插入转鼓内，机座内安装有PLC自动控制器，该PLC自动控制器与电机电连接。这种用于酿酒酵母细胞壁提取的离心机结构简单，应用了离心力与重力的双重作用实现对酿酒酵母细胞壁的提取，方便废液的排放，整个分离提前过程均在密闭环境中进行，减少了对酿酒酵母细胞壁的污染。