本发明涉及一种声纹数据库建立方法及声纹识别方法，该方法通过采集已知说话人的多条样本语音，和已知说话人的身份信息，并且在所述已知说话人的身份信息内提取出已知说话人的属性信息；根据算法模型预测样本语音的说话人的属性信息，得到样本预测信息，进而判断多条样本预测信息是否均与所述已知说话人的属性信息相同；若均相同，则提取多条所述样本语音的声纹特征进行训练并生成样本语音模型；最后将所述已知说话人的属性信息和所述已知说话人的身份信息二者与所述样本语音模型相关联并存储至声纹数据库中；因此，本发明能够对非已知说话人的异常语音数据进行排除，提升声纹数据库的质量和识别模型的准备率。