本发明提供一种基于风机振动和信息融合的除霜控制系统及控制方法，系统包括：振动测量装置，实时测量空气源热泵蒸发器风机的振动信号；温度测量装置，实时监测空气源热泵蒸发器冷媒入口处的空气温度；压力测量装置，实时测量空气源热泵蒸发器出口的蒸发压力；数据采集模块，采集所述振动信号、空气温度和蒸发压力；数据转换模块，对数据采集模块采集的数据进行滤波、解调、分解和重构，再利用特征提取算法提取特征数据值；数据诊断模块，利用机器学习方法对特征数据值进行信号识别，分类并诊断结霜情况；除霜控制模块，根据诊断结霜情况，对空气源热泵蒸发器进行除霜控制。本发明提高了除霜判断的精度，热泵运行效率高，节约成本。