本发明提供一种基于双通讯模块的烤房参数远程监控系统，包括：单片机、RS485模块、4G模块和NB‑iot模块；其中，所述RS485模块、4G模块和NB‑iot模块均连接至单片机，所述RS485模块连接烤房控制仪；所述4G模块和NB‑iot模块独立工作，所述单片机用于自动检测4G模块的4G网络和NB‑iot模块的NB‑iot网络的信号强度，自动选择信号最强的网络与信息平台实现数据交互。本发明的监控系统既能兼容4G网络，又能兼容NB‑iot网络，可以根据烤房现场无线信号的强度和稳定性自动切换到最佳状态，满足密集烤房的远程数据采集需求。